松坂屋静岡店 BLOG

  • 2019.11.2

キッチンLet's try it ! vol.62「コレス」ゴールドフィルター

家庭・調理用品売場

本館 6F - リビング・キッチン・文具
家庭・調理用品売場

TEL. 054-205-2671

こんにちは(^-^)/
キッチンtry it ! 62回目は、コーヒーをより美味しく味わうための器具を作っている「コレス」より新商品入荷のお知らせと、ゴールドフィルターの使った様子を紹介します!

まず新商品の一つ目は、ゴールドフィルターとガラスサーバーのセットです!
ゴールドフィルターがガラスサーバーの中にしっかりと入って安定感があり、上部がワイングラスのような膨らみのある形で、ドリップした時に香りがたまりやすくなってます。

もう一つはコーヒー豆を保存する美濃焼のキャニスターです。
岐阜県多治見の美濃焼で遮光性に優れ、コーヒー豆の保存に適してます。豆で200g入る容量です。

「コレス」
ゴールドフィルターアンドサーバー 税込 13,200円
キャニスター 税込 2,750円

ゴールドフィルターはペーパーフィルターとまた違った味わいになるので、実際にゴールドフィルターでコーヒーを淹れてみました!
まずコーヒー豆は中挽きぐらいにします。

まず1投目に少しのお湯で粉を蒸らします。
粉がぷっくりと膨らみます。
その後2投目、3投目と注いでいきます。

細かい粉がどうしてもフィルターを通ってしまうため、少し底に沈殿します。
ガラスサーバーより注ぐ時にゆっくり注ぎ、最後の部分をを残すと、少し改善されます。

実際に淹れてみると、写真のようにコーヒーにオイルが浮いています。このオイルはコーヒー豆に含まれているオイルです。
ゴールドフィルターは、コーヒーの油分まで抽出してくれるので、よりコーヒー豆の味や香りを楽しめます。
ペーパーフィルターで淹れたのと飲み比べてみると、味がまた違ってくるので、豆の種類や、その時の気分により使い分けるとよりコーヒーを楽しめます。

他にも、こだわりコーヒー道具を展開してます。
自宅で簡単に焙煎できる道具も展開してます。(お取り寄せにて承っております)
こちらは、生豆を入れてボタンを押すだけで約20分で焙煎できます。
自宅で簡単に焙煎できると、いつでも新鮮な美味しいコーヒーが楽しめます。

もう11月になり、朝晩寒くなってきましたね。よりコーヒーが美味しい季節です。
コーヒーは淹れ方もいろいろあり道具を見てるだけでも楽しくなります。いろんな商品がありますので、ぜひお立ち寄りくださいませ。お待ちしております。

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